第一節 陶磁器製造業
第二節 原料及其價格並職工工銀
第三節 製糖業
第四節 糖之製造方法
第五節 製紙業
第六節 製紙方法
第七節 紙之種類
第八節 紙之買賣方法
第九節 麻織物織造業（夏布）
第十節 織造及漂白方法
第十一節 麻織物之種類及買賣方法
第十二節 紡織業
第十三節 肥皂製造業
第十四節 罐頭製造業
第十五節 其他製造業